Тем, кто решил в преддверии очередного ресторанного сезона обновить интерьер своего заведения, даем совет: вы можете добиться потрясающего эффекта, не ломая стен и не меняя мебели. Без внушительных затрат - всего лишь при помощи новых скатертей и оригинально оформленных окон ваше заведение станет стильным и уютным, как никогда.

Итак, на что нужно обратить особое внимание при выборе столового белья?

Первое - цвет и рисунок. Если вы начинаете с нуля, то выбрать можно любую ткань - главное, чтобы она вам понравилась и хорошо вписалась в общий интерьер. Если же ресторану требуется лишь частичная замена столового белья, то ткань надо подбирать по тону, цвету, и рисунку, чтобы скатерти или занавески не смотрелись "ни к селу, ни к городу".

Второе - качество или фактура ткани (ее плотность). При полной замене старого белья нужно в первую очередь определить, каким вам хотелось бы видеть новый облик ресторана - "тяжелым" или "легким". Если же вы докупаете новые скатерти к уже имеющимся, необходим тщательный подбор ткани не только по цвету и рисунку, но и по фактуре.

Третье - дизайн скатертей, то есть их форма, размер, припуск. Обязательно представьте, как скатерти будут смотреться в интерьере ресторана. При этом их форма должна зависеть от формы столов (круглые, квадратные или прямоугольные), а размер следует определить заранее. Припуск обычно зависит от вашего желания. Маленький припуск сэкономит часть денег, зато большой будет смотреться богато и придаст столам торжественность.

Четвертое - важно понять, какая именно ткань вам нужна (хлопок, лен, полиэстер или смесовая). Ведь именно состав ткани определяет то, как она себя ведет в работе. Например, хлопок при стирке дает определенную усадку, но зато выдерживает кипячение, чего нельзя сказать об искусственных материалах. А вот полиэстер и некоторые смесовые ткани весьма неприхотливы в стирке, что очень удобно для ресторанов с большим количеством посетителей. Подробнее о свойствах различного вида ткани мы поговорим в разделе "Внимание к составу и фактуре тканей при выборе скатертей - залог… вашего финансового успеха". Неплохо поинтересоваться и сроком службы тканей. Например, цикл эксплуатации столового белья из хлопка - в среднем от 3 месяцев до года, из смесовых тканей - от 6 месяцев до 3 - 4 лет (в зависимости от количества стирок).